このところ、朝晩の涼しさは寒いくらいに感じて来ました。

それでも、シャツとパンツだけが我が家の男性陣のホームウエア

宅急便が来てもこの姿で出ます。

お隣さんが回覧板を持って来てもこの姿で出ます。

トランクスだと、たまにお稲荷さんが顔を出しますが気にしません。

変○態ですから（バカ）




さて本題です。

最近こちらのラーメン業界は店の入れ替えがやたらと目立ってます。

潰れる店もあれば、新たに店舗を構える店も


我が家の近くでも

山本屋　２号店が



下町のワイン食堂という飲み屋に

ちなみに、この店の並びは入った飲食店が軒並み経営難に陥るエリアで


全て空き店舗



過去に、焼き肉屋、富士宮焼きそば、金沢カレーと入りましたが全滅

幹線道路から１本中に入っただけですが、立地が悪いのでしょうね。


潰れる店があれば、店舗を増やす店も

麺屋　達　系列



達は、家系ラーメンです。

当方的には好きな店ですが、駐車場が無いのと、昼の混み具合が酷いのでなかなか近寄れません。

なので、家の近所にオープンしてくれるのは嬉しい次第

ただ、系列の　麺屋　雄　はつけ麺と台湾混ぜそばを押し出している店なので

ここも、本家とは少し違った路線になるのだろうか・・・・・


本家とは違う路線と言えば

この道路沿いにある　金沢味噌　秀

全国のラーメン博で結構な人気を取っているようですが

本家の神仙はこってりした食べるスープ、兄弟店の神やぐらは二郎系

そして３号店となる神力舎はオリジナリティを出したかったのか、金沢味噌　秀へと店替え

と言った様にこちらでは、同系列の店でも趣向を変えたラーメンを出す所が多いです。



とは言ったモノの

８番を除いた金沢最大のグループ　一心系

その一つ、　麺屋　じゅんが変わりました

麺屋　ゆ う じ



何だか似たような名前だな（笑）

似てるも何も、花輪を見ると一心系が

オーナー替わりでしょうか？



ちょっと系列図を書くと




こちらは、どれも似たような味を受け継いでます。

とんこつ＆魚介のＷスープ

ちょっと濃い目の味付けは、当方はイマイチと感じますが、お客の入りはどの店も上々のようです。


では、好きなすっきり系だと、ＴＥＲＡ、神楽、客野がマイベスト３でしょうか。


こちらに来ることがあれば、一度食して下さい。