土曜の夜、焼肉食べて来ました。

仕事でお世話になった、アソコの方々

４月の異動で部署換えになる様なので、今年１年の御礼を込めて

アソコは何処かは言えません、接待と言う言葉も使えません、顔待出せません。

公共工事が多い当社、何となくわかるでしょ（爆）

今回は係長クラス以下のやや若手

今のうちから弱みを握って、偉くなったら利用させていただきます（バカ）




２１号店ってそんなに無いと思います（笑）



この店は、いきなり行くと大した肉は出ません。

でも予約しておくと、手を加えたなかなか良い肉を出してくれる変な店。

飲み放題で４５００円のコース


まずは牛タン



手前のサーロインはかなり極ウマ

Ａ４かＡ5に近い品質、　紙の大きさじゃないですよ（笑）



内臓３兄弟



コブクロは破裂しない様、楊枝でツンツンしてあります。

この様な手間を掛けた肉は予約しないと出て来ないんですよね～

普通にコブクロ頼むと、パ～ンです（笑）

センマイは酢味噌かと思いきや、金沢市の条例でレバー以外の生肉出す時は検査を受なければいけないみたい。


何故イカが？？？



綺麗な肉です。




内臓系は本当に臭みが無く、手を加えているのが判ります。



厚切りベーコンは、塩分も少なくハムです。



ハラミ２種



ハラミ独特の血生臭さは全く無し。

熟成した方は、血生臭有り、でも旨みが全然違う。


あま～～い　ロース



この薄さが旨さのミソでしょうか。


網がねチェンジで、豚コンビ



トントロあまり好んで食べない当方

この辺りで、お腹もそろそろ・・・・・・・・・

３０～４０代はやっぱり食べますね。

当方の対面の彼は、コーラ飲んでライス食ってるのにケロケロケロッピーです。

彼に合わせると、当方翌朝ゲリゲリゲリッピー（バカ）


ここで来ましたか・・・・



上カルビのこの脂、ボディブローのように効きます。

豚の大腸は、シロと呼び良く食べますが、小腸あまり食べ無いですね。

大腸と比べ、甘みが薄く硬い


豚タンと？？



焼き鳥の秋吉に豚タンメニューありますが、豚タンと書いてある店少ないです。

安い店は、豚なのかな？



こちらの女性は、随分前からたまごスープ



後はお好きな肉を言って下さいと、店主

まだ金額に余裕が在ったのか？　４０００円でもよかったかも・・・・・・



そして

まだ食べれる若さが羨ましい（苦笑）



当方は、デザートのパイン



タンパク質を分解する酵素が入っているので、パインくんに消化を手伝って頂きます。


暫らく、肉は要りません・・・・・

そう言えば、レバー出ませんでした。

綺麗なレバー手に入らなかったのかな？



ご主人、いい肉御馳走様でした。




その後何だか足の親指の横に違和感が

痛風か（滝汗）