今週は食レポしか書いて無い様な・・・・・・・・カブブログ（汗）


今日も食レポです。

ガンビーさんのブログに間違えられそう（笑）



Ｒ８を走っていると、何やら

全国大会優勝のノボリが





ノボリに誘われＵターンして入ったお店は

とんとん



独創的な坦々麺を出す店です。

が・・・・

数年前に、経営破綻したはず？？？？？？


ここで、とんとんについて偉そうに講釈をたれたいと思います（笑）

オリジナル坦々麺を引っ提げ、彗星の如く現れ、次々と店舗を増やしていったのは２０年くらい前



紅の豚を思わせる看板が目に付くようになります。

その勢いはＴＶでＣＭも流し　キャッチは”うちのは旨いよ！”

オリジナリティーの強い坦々麺は石川県民の胃袋を掴み

店員さんは、チャイナドレスで男性のハートを鷲掴み（爆）

安定した経営だと思っていましたが、何が悪かったのか経営破綻

いつの間にか、紅の豚は姿を消しました。


それがいつの間にか、復活

しかも、全国大会優勝って何？？？？

では、そちらから調べてみました。


ＫＡＲＡ－１グランプリ　２０１５

激辛グルメ日本一決定戦

３月２８日に京都で行われたようです。

そこで、最上位のゴールドグランプリを受賞したと

詳細はこちらを参照↓
http://kara-1.com/893/


では、その坦々麺を注文します。



辛さは１度から１０度までお値段変わることなく選択

当方は７度　テーブルメニューには”店長お勧め”と書かれていましたが、店内ＰＯＰには”辛口カレー程度”

８度を超えると極端に辛くなる様で、隣で９度を食べているお兄さんゴホッとむせてました（笑）


以前とまったく同じ、ジャンキーな坦々麺

オレンジの液面に浮かぶ肉味噌

そして、妖しい白いペースト

不気味に漂う赤い唐辛子

この層の下には半濁の茶色いスープが潜んでおります

青梗菜は以前１葉だったが２葉に増量


スープは醤油ベース（多分）に大量の白ごまペーストとラー油でトロトロ

この白ごまペーストのおかげでざらりとした質感が出ています。

でも、これが必須なのですよね、ここの担々麺には

味の後半にピーンと伸びてくるラー油のスパイス感

唐辛子特有の刺すような辛さがビッシビシと攻めてくる。

それを優しくマイルド～に包んでくれるのが、この白ごまペーストで

ぼんやりとしたゴマ独特の甘みがなんともいいのですよ。

一杯のどんぶりの中に展開されるアメとムチといった感じ。


ああ～～～もっと厳しく攻めてぇぇぇぇーー　(バカ）

麺は平太麺で湯で加減はやや硬め

伸びはあまりなくぼそっとした噛み心地

これがまた優しいのですよ。

でんぷんの甘みがじっとりと湧き出てきて

ふんわりとした包容力。

ドSスープをさり気なくフォローする、実に柔らかな食味といいますか


スープ飲んで、麺をすすり、またスープを飲む


そうすると、麺が先に無くなります。

そこで、ライスをドボンするのが正しい食べ方ですが

替え玉なる、新しいキャラが登場（笑）

これは、選択に悩みます。


と言うか、今回　超お得セット　にしたので

フルサイズの炒飯が付いて来ますから、

Rice into the Soup　も替え玉も無理（泣）



写真のコロッケは、セット以外ですが１個１０円で何個でも注文ＯＫだったので試しに１つ注文

衣はサクサク中はしっとりとイモの甘さも出ていて、これで１０円なら絶対食すべき！

スープに浸けてみようかとも思いましたが、さすがにこの完成度だと旨くなるとは思えなかったので・・・・・



このボリュームなので、スープはかなり残りましたが、完食した所で

セットのデザート　杏仁豆腐が登場



ぷるっぷるの質感

ハッカのようなちょっとツンとした香味の中に、うっすらとした甘み

何より、ひんやりした冷涼感が嬉しい。


あ～～食べ過ぎました（汗）



坦々麺　単品　７５０円

ですが、これだけ食べて１０００円（税込）です。

ただ、当方的には量がい多いので

坦々麺　７５０円　ライス　５０円　コロッケ　１０円　　　計　８１０円がベストかな（笑）


でも、

ここの坦々麺、昔からそんなに好きじゃないんだよね（爆）


スープがなんだか毒々しくって・・・・・（毒）

ここが好き嫌いの分かれ目でしょうけど、ジャンクフーズって感じが（苦笑）

でも全国大会優勝ですからね！


あっ　店員さんのチャイナドレス無くなりました・・・・しかもオバチャンばっか（沈）